Chế biến các món âu từ gà không chỉ giúp bạn và gia đình có thêm món ăn ngon mỗi ngày để thay đổi khẩu vị mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Sau đây, hãy cùng chúng tôi điểm qua vài món Âu từ gà vô cùng hấp dẫn:

Gà sốt chanh kiểu Pháp

Lườn gà chiên, sau đó rưới nước sốt được làm từ nước luộc gà, bơ, nước cốt chanh tươi và các loại gia vị đặc trưng. Gà sốt chanh kiểu Pháp có mùi thơm, vị thịt đậm đà, hơi béo của nước sốt, thanh mát dễ ăn.

Gà hầm kiểu thợ săn

Gà hầm kiểu thợ săn là món ăn nổi tiếng của Pháp, chế biến hơi kỳ công một chút nhưng chất lượng món ăn sẽ khiến bạn hài lòng. 

Để làm món này, người ta dùng đùi gà đem ướp gia vị, xào chín rồi mới cho vào hầm cùng các nguyên liệu như nấm, hành tây, ô liu, rượu vang… Sau khi hầm, thịt gà chín mềm, thấm đậm các loại gia vị, nước hầm thơm ngọt hấp dẫn.

Salad gà nướng

Ức gà sau khi làm sạch được ướp gia vị và nướng vàng trong lò vi sóng. Hỗn hợp salad được làm từ rau quả như xà lách, cà chua bi… và trứng gà luộc. Khi ăn, gà nướng cắt lát mỏng đặt trên salad rồi rưới nước trộn độc đáo được làm từ giấm, mật ong, mù tạt và nhiều gia vị lên trên. Thịt gà nướng thơm giòn hấp dẫn, ăn kèm với salad tươi mát mà không hề bị ngán.

Gà nấu Pate

Gà nấu pate có thể dùng nguyên liệu là cánh gà, đùi gà… hay bộ phần nào tùy thích. Gà sau khi ướp được chiên sơ rồi cho vào nấu với hỗn hợp pate, bơ, tương cà, thêm các loại củ như cà rốt, khoai tây. Món gà nấu pate gần giống với cách nấu la gu gà, tuy nhiên phần nước sốt lại hoàn toàn khác nhau. Nước sốt béo thơm mùi pate, bơ; thịt gà hầm mềm, thấm gia vị rất ngon. Món này thường ăn nóng với bánh mì.

Gà nhồi nấm kiểu Pháp

Gà nhồi nấm kiểu Pháp không chỉ thơm ngon mà còn có hình thức bắt mắt. Ức gà được cắt đôi tạo thành miếng mỏng dính liền, sau đó dùng búa đập cho thịt mềm, cuộn với hỗn hợp nấm + thịt gà xay, dùng dây cố định thành những cuộn thịt đẹp mắt rồi chiên sơ khoảng vài phút, sau đó nấu chín với hỗn hợp rượu và nước dùng gà, Khi ăn, xắt gà thành miếng nhỏ rồi rưới nước xốt lên trên, gà thơm bùi rất hấp dẫn.

Trên đây là một số món Âu từ gà được nhiều người yêu thích mà bạn nên tham khảo để nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức. Bạn có thể làm theo các công thức hướng dẫn trên mạng hoặc tốt nhất, nên tham gia các lớp dạy nấu món Âu để có được công thức và bí quyết nấu các món ăn ngon như đầu bếp chuyên nghiệp.